- 250g Magerquark
- 250g Haferflocken (Nach Geschmack auch 1/4 ersetzen durch Proteinpulver der Wahl)
- 250g Milch (Zur Not auch Wasser)
- 4 Eier
- 50g Zucker
- Vanillearoma (alternativ die hälfte des Zucker durch Vanillezucker ersetzen.)
- 1pck Backpulver
- eine Prise Salz
- Öl oder Butter zum braten
- optional ein Schuss Rum oder Rum-Aroma
Alle Zutaten gründlich vermengen und den Teig optimalerweise für ca. 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen.
Anschließend portionsweise bei mittlerer bis niedriger Hitze in einer leicht gefetteten beschichteten Pfanne goldbraun von beiden Seiten anbraten.